ÑÈÍÒÅÇ ÌÎÍÎÍÅÍÀÑÛÙÅÍÍÛÕ ÆÈÐÍÛÕ ÊÈÑËÎÒ, ÊÀÒÀËÈÇÈÐÓÅÌÛÉ Ä9-ÄÅÑÀÒÓÐÀÇÍÎÉ ÑÈÑÒÅÌÎÉ (ÐÈÑ. 24.2)
Ïîëàãàþò, ÷òî ìîíîíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû îáðàçóþòñÿ èç íàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò â ðàçëè÷íûõ òêàíÿõ, â òîì ÷èñëå è â ïå÷åíè. Ïåðâàÿ äâîéíàÿ ñâÿçü ïîÿâëÿåòñÿ â íàñûùåííîé æèðíîé êèñëîòå ïî÷òè âñåãäà â Ä9-ïîëîæåíèè. Ïðåâðàùåíèå ïàëüìèòîèë-ÑîÀ èëè îëåèë-ÑîÀ ñîîòâåòñòâåííî â ñòåàðîèë-ÑîÀ èëè ïàëüìèòîëåèë-ÑîÀ êàòàëèçèðóåò Ä9-äåñàòóðàçíàÿ ôåðìåíòíàÿ ñèñòåìà, ëîêàëèçîâàííàÿ â ýíäîïëàçìàòè÷åñêîì ðåòèêóëóìå; â ðåàêöèè ó÷àñòâóþò êèñëîðîä è NADH èëè NADPH. Ôåðìåíòû, âõîäÿùèå â ýòó ñèñòåìó, ïî-âèäèìîìó, îòíîñÿòñÿ
Ðèñ. 24.2. Ìèêðîñîìàëüíàÿ
-äåñàòóðàçíàÿ ñèñòåìà.
ê òèïè÷íûì ìîíîîêñèãåíàçàì è ôóíêöèîíèðóþò ïðè ó÷àñòèè öèòîõðîìà
(ãèäðîêñèëàçû).